Crayfish air tawar tergolong sebagai haiwan yang suka memakan jenisnya sendiri. Keadaan ini boleh berlaku apabila udang mengalami kekurangan makan. Sifat kanibal juga timbul ketika udang crayfish berada dalam keadaan lemah dan tidak dapat mempertahankan diri terutamanya ketika sakit atau mengalami proses penggantian kulit. Crayfish dewasa akan memakan telur dan crayfish kecil yang baru menetas walaupun dari jenisnya sendiri. Namun begitu, jarang sekali induk yang bertelur memakan anaknya sendiri.
2. Penggantian Cangkerang.
Dalam putaran hidup crayfish, pertumbuhan hanya terjadi di bahagian tubuhnya tidak termasuk pada cangkerang. Cangkerang tersebut tidak cukup untuk meliputi tubuh crayfish yang semakin membesar. Crayfish perlu membuang cangkerangnya dan menggantikan kulit bermula sejak ia masuh kecil. Pada masa pertumbuhannya, crayfish mengalami penggantian cangkerang yang berulang-ulang dan akan berkurangan frekuensinya seiring dengan pertambahan umur.
3. Keperluan Makanan
Pada Habitat asalnya, Crayfish air tawar ktif mencari makanan pada waktu malam (nocturnal). Crayfish air tawar adalah binatang yang akan memakan tumbuhan dan daging (omnivor). Makanan crayfish air tawar biasanya biji-bijian, ubi-ubian, cacing, lumut dan bangkai haiwan.
